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Civiltà del bere 2015/4 digitale

Civiltà del bere 2015/4 EDIZIONE DIGITALE , , ,

Edizione digitale di Civiltà del bere luglio-agosto 2015.
Monografia: “La grande bellezza”

Spesso la vite sceglie luoghi meravigliosi per crescere, alcuni eletti dall’Unesco Patrimonio mondiale dell’umanità. Questo numero comincia con un viaggio fotografico: La grande bellezza. E tanto altro: dal vino vegano ai Canary Wines, dal bag-in-box alla cronaca di VinoVip 2015. Con una selezione di vini per l’estate.

 

4,00

Questo numero comincia con un viaggio fotografico: La grande bellezza. Un percorso che, senza pretendere di essere esaustivo, celebra luoghi e paesaggi spettacolari, resi ancora più speciali proprio dal fatto che lì vi nasce la vigna. E si prosegue con tanto altro: dal vino vegano ai Canary Wines, dall’Antica Macelleria Falorni al gazpacho, al bag-in-box, fino alla cronaca di VinoVip 2015.

Ma prima di tutto, leggete la nostra selezione dei vini per l’estate. Sceglietene uno e stappatelo. La degustazione ben si accompagna alla lettura…

 

SOMMARIO Civiltà del bere 2015/4

Editoriale. Indipendence Way

Monografia. La grande bellezza

L’italiano

  • I vini dell’estate. I consigli di Civiltà del bere
  • Premio del Terriccio a “Il bambino di Budrio”
  • Tilli Rizzo e il golf
  • Al Congresso Assoenologi salute e sostenibilità
  • Santa Margherita investe nel Chianti

VinoVip Cortina 10th Edition

  • La vigna più alta d’Europa è sulle Dolomiti
  • Al Vintage l’annata 1997 stappata a 3000 metri
  • International: il debutto delle etichette straniere
  • Talk show: Ven’anni dopo ecco cosa è cambiato
  • Gala casual chic
  • Piero Antinori e le sue 50 vendemmie
  • Gran finale al Faloria con il Wine-tasting delle Aquile

Senza confini

  • Ucraina, la vite in guerra
  • Canary Wines
  • In Australia 6 enologi interpretano 1 vigneto

Scienze

  • Quali vini hanno più solfiti? La risposta serve agli allergici
  • Il vino vegano

Business

  • Boom Usa nel 2015 si vola
  • Bag-in-box la scatola si evolve

Food e L’altro bere

  • Antica Macelleria Falorni, dal Chianti a Hong Kong
  • Abbinamenti difficili. Il gazpacho
  • Il ghiottone errante. Pomodoro cuore di bue
  • La birra del Piemonte (2)
  • La vodka si fa Premium

Rubriche

  • Controvento. La sete di conoscenza nel flusso creativo dell’assaggio (Luciano Ferraro)
  • Luoghi (non) comuni. L’eno star system (Cesare Pillon)
  • Incanto. La Borgogna mette in campo tutta la fanteria (Aldo Fiordelli)
  • Hong Kong Stories Mancino e il suo Negroni nell’anfora (Valentina Giannella e Lucia E. Maruzzelli)
  • Nel segno di Bacco. Dal cielo e dalla terra. L’unità della bellezza (Antonella Giardina e Cristian Aiello)
  • Lettere al direttore (Alessandro Torcoli)
  • Civiltà del web. L’approssimazione genera bufale (Stefano Tesi)