Carrello 0
cop-5_2016

Civiltà del bere 2016/5 EDIZIONE DIGITALE ,

Edizione digitale di Civiltà del bere settembre-ottobre 2016.
Monografia: “Architettura del vino”

Il vino ha bisogno della propria casa/cantina per nascere e crescere (leggi maturare e affinare). Ci sono delle case un po’ particolari dove avviene questo delicato procedimento di trasformazione: dimore uniche, veri e propri gioielli architettonici progettati da professionisti e artisti noti nel mondo.

4,00

Product ID: 1629 Categories: , .

Il vino ha bisogno della propria casa/cantina per nascere e crescere (leggi maturare e affinare). Ci sono delle case un po’ particolari dove avviene questo delicato procedimento di trasformazione: dimore uniche, veri e propri gioielli architettonici progettati da professionisti e artisti noti nel mondo.

In questi casi l’architetto si fa interprete del particolare rapporto che il vino ha con il suo territorio. Sorgono così opere straordinarie, di grande impatto visivo o perfettamente integrate con l’ambiente circostante, maestose e minimali, vere e proprie opere d’arte che raccontano il vino anche attraverso la voce di materiali come vetro, metallo e cemento.

In questo numero proponiamo la nostra selezione delle “Cantine d’autore” di Italia, Francia e Spagna. E tanti altri contenuti di primo piano. Buona lettura!

 

 

SOMMARIO Civiltà del bere 2016/5

Editoriale. Senza titolo

Monografia. Architettura del vino

  • Antinori nel Chianti Classico
  • Carapace Tenuta Castelbuono
  • Rocca di Frassinello
  • Tenuta dell’Ammiraglia
  • Terre da Vino
  • Cantina Tramin
  • Bolle di Nardini
  • Francia. Chateau Cheval Blanc
  • Spagna. Bodegas Portia, Bodegas Ysios e Marqués de Riscal

L’Italiano

  • Vigne dell’Alto Adige
  • Il nuovo disciplinare VinNatur
  • Monferace. Grignolino longevo

Un ricordo di Denis Doubordieu

Senza confini

  • Israele, questione di stile
  • Roger Scruton letto da Ezio Rivella
  • Anthony d’Anna. Il nostro vino in Australia

Scienze

  • Cisgenica della vite
  • Wine Research Team. Primo Forum internazionale
  • Clayver. Argilla intelligente

Business

  • Brexit, e ora che succede?
  • Lotta all’italian sounding

Food e L’altro bere

  • La birra della Toscana
  • Cocktail ultra light con il formaggio
  • Il ghiottone errante. Oliva taggiasca
  • Abbinamenti difficili. Trota in carpione

Rubriche

  • Luoghi (non) comuni. La presa (in giro) della resa per ettaro (Cesare Pillon)
  • Controvento. Rischi da sovraccarico di informazione (Luciano Ferraro)
  • Incanto. Cresce l’interesse per l’Amarone (Aldo Fiordelli)
  • Nel segno di Bacco. L’architetto e il vino geometrie in cantina (Antonella Giardina e Cristian Aiello)
  • Civiltà del web. Giovani social invasori e la crisi dei quarantenni (Stefano Tesi)
  • Tasting Notes. I nostri 24 migliori assaggi