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Civiltà del bere 2019/3 EDIZIONE CARTACEA

Edizione cartacea di Civiltà del bere maggio-giugno 2019. Monografia: “High tech”

14,00

Product ID: 5164 Category: .

L’alta tecnologia è onnipresente nelle nostre vite. Se applicata in vigneto e in cantina, facilita il lavoro e aiuta a produrre vini di qualità superiore. Così come può rivelarsi utile se è al servizio del marketing e dei sommelier.

Non esiste una classe di apparecchiature high tech perché queste variano con il passare del tempo, seguendo la scienza che progredisce.

Qui parliamo delle ultime avveniristiche novità del settore, in certi casi ancora prototipi.

Buona lettura!

SOMMARIO Civiltà del bere maggio giugno 2019/3

Editoriale. Lo stile come fattore di successo Monografia. High Tech

  • In vigna
  • In cantina
  • Nel marketing e nel servizio

L’italiano

  • Autoctoni da riscoprire: Lazio e Umbria
  • Incontri Rotaliani
  • La nuova Cantina di Masseto
  • Cronaca del Porto Cervo Wine & Food Festival
  • Il lato rosé di Masciarelli
  • Vinitaly, bilancio della 53a edizione
  • Tasting per i 10 anni delle Famiglie Storiche
  • WOW! e Foragri unite nei valori
  • Consorzio Tutela Vini d’Abruzzo: novità e progetti
  • Le tenute della Famiglia Cecchi

Scienze

  • La lezione del Barbera

Senza confini

  • Perù, patria del Pisco. Alla scoperta del vino

Business

  • L’espansione Usa ci favorirà

Food e l’altro bere

  • Di cosa è fatta la birra
  • Repubblica Dominicana, mix di cucine
  • Antica Liquoreria Merak
  • I trend del bere: dall’acqua al piccolo è bello
  • Abbinamenti difficili: mozzarella in carrozza
  • Il ghiottone errante: uova

Rubriche

  • Luoghi (non) comuni. Come sono eloquenti le cifre del bilancio di sostenibilità – Cesare Pillon
  • Controvento. Comunichiamo il vino per contaminazione (di interessi) – Luciano Ferraro
  • La eno-gioventù. Carlo Alberto Cerutti e Serena Darini – Jessica Bordoni
  • Tasting notes. I nostri 8 migliori assaggi

VinoVip Cortina Marchesi Antinori, Argiolas, Banfi, Guido Berlucchi, Bertani Domains, Bisol1542, Bortolomiol, Boscarelli, Bottega, Castagner, Castelfeder, Castello di Querceto, Famiglia Cecchi, Cleto Chiarli, Cantine Due Palme, Eleva, Livio Felluga, Ferrari – Tenute Lunelli, Frescobaldi, Genagricola – Torre Rosazza, Gruppo Italiano Vini, Gualdo del Re, Lungarotti, Masi Agricola, Mastroberardino, Mezzacorona, Monteverro, Pasqua, Pio Cesare, Planeta, Poggio Cagnano, PuntoZero, Rocca delle Macìe, Ruffino, Tenuta San Guido, Tenuta Santa Caterina, Santa Margherita Gruppo Vinicolo, Cantina Santadi, Cantine Settesoli – Mandrarossa, Siddùra, Tasca d’Almerita, Tenuta l’Impostino, Tenuta di Fiorano, Terra Moretti, Tommasi Family Estates, Torrevento, Cantina Tramin, Umani Ronchi, Velenosi, Villa Matilde Avallone, Villa Sandi, Vite Colte, Zenato, Zorzettig