Amaròt – Amaròt
Tipologia: Amaro
Origine: Piemonte, Italia
Le essenze che compongono l’Amaròt – erbe, radici, agrumi e spezie – sono estratte a freddo, in modo da lasciare inalterato il loro apporto aromatico. A questa fase delicata segue una lunga infusione, durante la quale i sapori delle erbe piemontesi e degli agrumi della riviera ligure si uniscono e armonizzano. Infine l’amaro viene filtrato per asportare le parti vegetali insolubili. È da provare in accompagnamento al cioccolato, oppure da bere con qualche cubetto di ghiaccio.
