Cèpage, Metodo Classico Brut – Conte Vistarino
Tipologia: Spumante bianco
Origine: Lombardia, Italia
Uve: Pinot nero 80%, Chardonnay 20%
Il Cèpage di Conte Vistarino e prodotto da un blend di Pinot Nero e Chardonnay, in seguito spumantizzato secondo il metodo classico. La sosta sui lievi prima del dosaggio si protrae per 30 mesi, durante la quale sviluppa gli aromi tipici dei metodo classico – come crosta di pane e nocciola – note floreali e balsamiche. Il perlage è fine e abbondante, il sorso minerale e i ricordi aromatici di agrumi e fiori.
