Chemin des Terroirs, Champagne Brut Aoc – De Sousa
Tipologia: Spumante bianco
Origine: Champagne, Italia
Uve: Chardonnay 50%, Pinot nero 30% e Meunier 20%
Provenienti da vigneti in conversione biodinamica, le uve che danno origine allo Chemins des Terroirs vengono vendemmiate a mano. Dopo la spumantizzazione, affina sui lieviti per almeno 24 mesi. Si presenta di un vibrante giallo dorato attraversato da sottili scie di bollicine. Profumi intensi di pane contendono il calice a quelli di spezie e frutta tropicale. Al palato è avvolgente, con un’ottima morbidezza accompagnata da note minerali e acidità viva. Chiude con eleganza e persistenza.