Hollenburger, Riesling 2018 - Christoph Hoch

Hollenburger, Riesling 2018 – Christoph Hoch , ,

Hollenburger, Riesling 2018 – Christoph Hoch

Bianco Fermo

Origine: Kremstal, Austria

Uve: Riesling 100%

Certificazioni: Biologico, Demeter

Nuova promessa della Kremstal, il giovane vigneron Christoph Hoch conduce i suoi 2250 ettari di vigna in piena osservanza dell’agricoltura biodinamica metodo Demeter. Il suo Riesling viene vendemmiato manualmente e vinificato in botti grandi di rovere con lieviti indigeni. L’affinamento prosegue alcuni mesi in botte grande, poi in barrique. Viene imbottigliato senza filtrazioni, chiarifiche e con una dose minima di solforosa. Nel calice è giallo paglierino. Il profilo olfattivo è ricco di note fruttate, tropicali, agrumate attraversato da una vena speziata e minerale. Il sorso è pulito, fine ma di carattere. Torna anche al palato la mineralità.

18,00

4 disponibili

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Hollenburger, Riesling 2018 – Christoph Hoch

Bianco Fermo

Origine: Kremstal, Austria

Uve: Riesling 100%

Certificazioni: Biologico, Demeter

Nuova promessa della Kremstal, il giovane vigneron Christoph Hoch conduce i suoi 2250 ettari di vigna in piena osservanza dell’agricoltura biodinamica metodo Demeter. Il suo Riesling viene vendemmiato manualmente e vinificato in botti grandi di rovere con lieviti indigeni. L’affinamento prosegue alcuni mesi in botte grande, poi in barrique. Viene imbottigliato senza filtrazioni, chiarifiche e con una dose minima di solforosa. Nel calice è giallo paglierino. Il profilo olfattivo è ricco di note fruttate, tropicali, agrumate attraversato da una vena speziata e minerale. Il sorso è pulito, fine ma di carattere. Torna anche al palato la mineralità.