Identità, Friuli Colli Orientali Bianco Doc 2018 – Specogna
Bianco Fermo
Origine: Friuli Venezia Giulia, Italia
Uve: Friulano 70%, Malvasia 15%, Ribolla Gialla 15%
Dopo la vendemmia manuale, viene vinificato in tonneau di rovere e gelso. Segue l’affinamento in botti di rovere da 500 litri per 12 mesi e un riposo in acciaio per altri 6. Arriva al calice giallo intenso, con piacevoli riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è tratteggiato da note agrumate e di mandorla, frutta secca, pesca bianca e richiami di salvia. In bocca è potente: ha struttura, acidità e buona complessità aromatica.
