Otto Ottobre, Val di Magra Bianco Igt - Fattoria Ruschi Noceti

Otto Ottobre, Val di Magra Bianco Igt – Fattoria Ruschi Noceti , ,

Otto Ottobre, Val di Magra Bianco Igt – Fattoria Ruschi Noceti

Bianco fermo

Origine: Toscana, Italia

Uve: Durella 60%, alte uve bianche 40%

Era stata una vendemmia insolita e tardiva, quella del 2002. L’uva però, in particolare la varietà Durella, aveva raggiunto un punto eccezionale di maturazione e piacque così tanto a Francesco, patron di Fattoria Ruschi Noceti, che decise di continuare a vendemmiarla tardivamente anche gli anni successivi. Era l’otto ottobre, da cui il nome del vino. La surmaturazione si traduce nel vino in corpo, alcolicità e intensità degli aromi. Nonostante la struttura evoluta non perde bevibilità, grazie a un’acidità vivace. Da provare con la cucina tipica lunigiana: dai testaroli alle torte salate.

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Otto Ottobre, Val di Magra Bianco Igt – Fattoria Ruschi Noceti

Bianco Fermo

Origine: Toscana, Italia

Uve: Durella 60%, alte uve bianche 40%

Era stata una vendemmia insolita e tardiva, quella del 2002. L’uva però, in particolare la varietà Durella, aveva raggiunto un punto eccezionale di maturazione e piacque così tanto a Francesco, patron di Fattoria Ruschi Noceti, che decise di continuare a vendemmiarla tardivamente anche gli anni successivi. Era l’otto ottobre, da cui il nome del vino. La surmaturazione si traduce nel vino in corpo, alcolicità e intensità degli aromi. Nonostante la struttura evoluta non perde bevibilità, grazie a un’acidità vivace. Da provare con la cucina tipica lunigiana: dai testaroli alle torte salate.