Phos, Roccamonfina Igt 2018 – I Cacciagalli
Tipologia: Rosso fermo
Origine: Campania, Italia
Uve: Aglianico 100%
La fermentazione spontanea e la macerazione sulle bucce per 7/8 mesi in anfore di terracotta rendono il Phos un esempio di intensità e corpo, ma allo stesso tempo anche piacevolezza. Il ventaglio di profumi che regala al naso è in equilibrio tra le note minerali dell’anfora e quelle fruttate del vitigno. La beva è come un ricordo d’infanzia: morbida e calda ma con un fitto tannino che diverte il palato.