Piodilei, Langhe Doc 2020 – Pio Cesare
Tipologia: Bianco fermo
Origine: Piemonte, Italia
Uve: Chardonnay 100%
La famiglia Pio Cesare sognava un bianco di grande struttura, corposo e longevo al pari dei grandi vini rossi piemontesi: nasce così il Piodilei. Dopo 10 mesi di affinamento sui lievito, in barrique, si presenta giallo paglierino con sfumature tendenti al dorato. Il bouquet è dominato dalla frutta esotica, che lentamente cede il passo al burro, alla vaniglia, alla pietra focaia e al cedro, derivanti dal contatto con il legno. Il gusto è morbido ed avvolgente, burroso e cremoso, equilibrato da una piacevole freschezza e con un finale ammandorlato.
