Quasi Otto, Val di Magra Bianco Igt – Fattoria Ruschi Noceti
Tipologia: Bianco fermo
Origine: Toscana, Italia
Uve: Durella 60% e altri autoctoni bianchi
Quasi otto è una versione alternativa di Otto Ottobre, l’altro bianco da vendemmia tardiva della cantina, e prodotto a seconda delle annate. Dopo la fermentazione macera per due giorni sulle bucce, a temperatura controllata, dopodiché svolge l’affinamento in bottiglia per 8 mesi. Risulta un vino di moderata struttura, buona acidità, colore intenso e aromi di frutta gialla matura. Da abbinare a torte salate, crostacei e i piatti tipici della lunigiana.
