Vallocchio, Brunello di Montalcino Docg 2015 – Fanti
Tipologia: Rosso Fermo
Origine: Toscana, Italia
Uve: Sangiovese 100%
Viene prodotto dai cinque vigneti più vecchi della tenuta, nell’area di Castelnuovo dell’Abate, e solo nelle annate migliori. Dopo la raccolta e la selezione manuale dei grappoli, fermenta in acciaio per 30 giorni e matura in legno per 24 mesi. Metà del volume riposa in botti grandi, l’altra metà in botte piccola. Gli aromi di frutti di bosco e scuri si intrecciano alle note balsamiche, speziate e di cioccolato fondente. Il sorso è pieno, setoso e persistente.
