Zero Millesimato, Franciacorta Dosaggio Zero Docg 2015 – Andrea Arici
Tipologia: Spumante bianco
Origine: Lombardia, Italia
Uve: Chardonnay 100%
Le uve da cui nasce Zero Millesimato provengono dal cru Cudula, su terrazzamenti tra i 150 e 350 metri sul livello del mare. Affina per 6 mesi in acciaio prima del tiraggio, dopodiché matura per altri 48 mesi sui propri lieviti e 6 mesi finali dopo la sboccatura. La paziente lavorazione regala uno spumante vivacemente dorato, dal fine perlage. Al naso è una trama di frutta secca, fieno e note balsamiche e minerali. La stessa mineralità si ritrova in bocca, con un sorso fresco e di lunga persistenza.
