OWH 2012 Aged 8 Years, Pure Single Jamaican Rum – Hampden Estate
Tipologia: Rum
Origine: Caraibi – Jamaica
La Hampden Estate è attiva fin dal 1753 nel nord ovest della Jamaica, in particolare nella regione di Trelawny. Ciò che distingue il loro rum è l’utilizzo di acqua sorgiva, fermentazioni prolungate, distillazione pot still e invecchiamento di 8 anni in clima tropicale. In questo modo si concentrano gli esteri e si sviluppa un profilo olfattivo complesso: le note più dolci di ciliegia essiccata e vaniglia si mescolano a spezie delicate e zenzero. Gli aromi che completano il quadro sono quelli amari di caffè, cioccolato e lieve affumicatura che tornano anche dopo l’assaggio, secco e intenso.