Questa è una monografia particolarmente importante, realizzata per celebrare i primi 50 anni di storia di Civiltà del bere, che coincidono con il periodo più felice per la qualità del vino italiano, tanto da poterlo definire un Rinascimento. Nella prima parte abbiamo chiesto a eminenti studiosi e stimati professionisti delle principali discipline vitivinicole di scriverci la loro porzione di storia, per comprendere a fondo la straordinaria evoluzione di questi anni. Segue una galleria di ritratti aziendali, proposti ad alcuni protagonisti della nostra storia e scritti con il loro supporto, nei quali abbiamo tratteggiato gli elementi essenziali di un percorso che evidentemente è stato tracciato soprattutto da chi in questi 50 anni si è impegnato per dare valore e lustro al vino italiano, che ha saputo conquistare le tavole di tutto il mondo.
SOMMARIO Civiltà del bere volume 1/2024
Editoriale. Protagonisti per una volta (ancora)
Monografia. 50 anni di storia del vino
- La storia
- In vigna
- In cantina
- Le tappe legislative
- Le scoperte scientifiche
- I consumatori
I protagonisti
- Angelini Wines & Estates
- Marchesi Antinori
- Argiolas
- Guido Berlucchi
- Bortolomiol
- Carpineto
- Castello del Terriccio
- Castello di Querceto
- Cavit
- Cecchi
- Chiarli
- Donnafugata
- Elèva
- Feudi di San Gregorio
- Gianfranco Fino
- Fontanafredda
- Nino Franco
- Marchesi Frescobaldi
- Librandi
- Livon
- Cantine Lvnae
- Gruppo Lunelli
- Lungarotti
- Le Manzane
- Masciarelli
- Masi Agricola
- Monteverro
- Nino Negri
- Ornellaia
- Pasqua Vini
- Pio Cesare
- Rocca delle Macìe
- Ruffino
- San Leonardo
- Santa Margherita
- Cantine Settesoli
- Tedeschi
- Tenuta di Arceno
- Le Tenute del Leone Alato
- Tommasi Family Estates
- Cantina Tramin
- Umani Ronchi
- Velenosi
- Vigneti La Selvanella
- Villa Bogdano 1880
- Villa Sandi
- Zenato
- Zorzettig
In Italia
- Barolo ’20 e Barbaresco ’21 in anteprima
- I 60 anni del Collio
Business
- Vinitaly 2024: agorà del wine business
- Mercati, il bilancio del 2023
Senza confini
- Vitigno in etichetta? Si o no
Food e L’altro bere
- Dal Belgio le birre Tripel
- L’olio nuovo
- Viaggio nella materia prima: radicchio rosa
Storytelling
- Fonzone
- Italesse
- Mezzacorona
- Montezovo
Il ricordo di Ezio Rivella
Rubriche
- Luoghi (non) comuni. Cinquant’anni all’insegna del “bere meno ma meglio”
- Controvento. Il vino non serve, ma nulla è più necessario. Parola di monsignore
- Sound Sommelier. Il vino? Si può ascoltare
- Novità in cantina. Le ultime etichette degustate dalla redazione
