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Civiltà del bere 2014/6

Civiltà del bere 2014/6 EDIZIONE CARTACEA ,

Edizione cartacea di Civiltà del bere novembre-dicembre 2014.
Monografia: “Longevità”

“Il vino è un riflesso del tempo. Come l’uomo”. Specchiatevi in questa copertina di Civiltà del bere, e poi sfogliatela: nel numero di novembre-dicembre 2014 parliamo di longevità, un mito filosofico, sociologico… ed enologico, certo. Dalle tecniche in cantina ai top wines, ai longevi inaspettati, ai consigli per conservarli.

 

La spedizione gratuita in Italia può impiegare 10-12 giorni lavorativi per la consegna. Per informazioni o spedizioni urgenti scrivi a store@civiltadelbere.com. Le spedizioni all’estero, invece, vengono effettuate tramite DHL (il calcolo delle spese è effettuato automaticamente sulla base dell’indirizzo fornito).

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“Il vino è un riflesso del tempo. Come l’uomo”. Specchiatevi in questa copertina di Civiltà del bere, e poi sfogliatela: nel numero di novembre-dicembre 2014 parliamo di longevità, un mito filosofico, sociologico… ed enologico, certo. Dalle tecniche in cantina ai top wines, ai longevi inaspettati, ai consigli per conservarli. Passiamo agli argomenti caldi dell’autunno, tra vendemmia e Pit Toscana, e poi ancora: le battaglie della Fivi, gli importatori di Champagne, le libellule in vigna, come investire in vino, cosa abbinare alla Finanziera, la birra di Bamberga, il sake. E tanto altro ancora, nel numero conclusivo del 2014.

Buona lettura!

 

SOMMARIO Civiltà del bere 2014/6

Editoriale. Il vino ai tempi dell’ape

Monografia. Tipicità

  • La visione sociologica
  • Ilpensiero filosofico
  • Le curve evolutive
  • I campioni di longevità
  • Quelli che non ti aspetti
  • Gli Campagne
  • I fortificati
  • Tecnica in vigna e in cantina
  • Come conservarli

L’italiano

  • Toscana: il piano di indirizzo territoriale
  • Piccole Patrie Carema
  • Il Giv presenta Sciur
  • Le battaglie della Fivi
  • Mondomerlot vitigno del mondo
  • Tasting: Nero di Troia
  • Vendemmia 2014
  • The white experience

Senza confini

  • A Château d’Yquem i Preparatori d’uva
  • Speciale Champagne. Il rapporto con gli importatori
  • Grüner Veltliner fuori dall’Austria

Scienze

  • Il viaggio della Malvasia
  • Le libellule in vigna
  • Il gusto degli antichi
  • Strumenti del mestiere: la malolattica

Business

  • Fondi di investimento in vino
  • Alla fiera di Hong Kong l’Italia perde smalto
  • Export Cina
  • Il vino nell’alta ristorazione

Food e L’altro bere

  • Il ghiotone errante. Il panettone
  • Abbinamenti difficili. Finanziera
  • Storie di cucina. Gli chef che cambiano
  • La birra di Bamberga
  • Il sake

Rubriche

  • Luoghi (non) comuni. Gli emigranti tornano in patria (Cesare Pillon)
  • Controvento. Ciclone Prosecco (Luciano Ferraro)
  • Nel segno di Bacco. Longevità di una forma mentis Pittacium (Antonella Giardina e Cristian Aiello)
  • Hong Kong Stories. Giando. Occhi di ghiaccio, cuor di leone (Valentina Giannella e Lucia E. Maruzzelli)
Peso 0.4 kg
Dimensioni 22 x 29 x 0.5 cm
spedizione

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