In attesa di tirare le somme della vendemmia 2015, abbiamo rivolto lo sguardo al mondo dell’arte e alla sua proficua relazione con uno dei momenti più importanti della civiltà contadina. Ne è nato un viaggio che, tra arte figurativa, letteratura, musica, cinema e teatro, percorre un filo rosso ben preciso. L’Arte della Vendemmia.
Ma non finisce qui: dal vino cileno alla Valcalepio, dalle sarde in saor all’incredibile cantina del ristorante stellato La Ciau del Tornavento, tra rum (spagnolo, inglese o francese?), birre made in Lombardia e 29 Montefalco Sagrantino da degustare, senza scordare il nostro Speciale Sicilia… Il viaggio sarà lungo e decisamente gustoso.
Buona lettura!
SOMMARIO Civiltà del bere 2015/5
Editoriale. La vendemmia dei famosi
Monografia: l’Arte della Vendemmia
- Nella pittura e nella scultura
- In letteratura
- In musica
- Nel cinema e nel teatro
- I riti della vendemmia
- Le migliori tecniche
L’italiano
- Speciale Sicilia
- La Doc regionale. Il Grillo e il Carricante
- Ecosostenibilità, mercati e trend: 12 produttori raccontano
- L’ABC dell’Irvos: Autoctoni Bollicine Cultura
- Cannonau dell’entroterra della Sardegna
- Tasting: 29 Sagrantino Docg a confronto
- Piccole patrie. Valcalepio
- Michele Bernetti e lo sci
- Un giorno da Etruschi a Rocca di Frassinello
- Le 9 regole d’oro del sommelier
- Verticale Brunello Col d’Orcia: 2010-1965
Senza confini
- Viaggio in Loira
- Cile, non solo Cabernet
Scienze
- I portainnesto M volano oltreconfine
- Analisi sensoriale: il metodo Sensocomics
Business
- Export, gli Usa fanno il botto
- La cantina-caveau della Ciau del Tornavento
Food e L’altro bere
- A Londra fish&chips made in Italy
- Abbinamenti difficili. Sarde in saor
- Il ghiottone errante. Finferlo o gallinaccio
- La birra della Lombardia
- Gli stili del rum: spagnolo, inglese e francese
Rubriche
- Luoghi (non) comuni. Un po’ di Calvino in vitivinicoltura (Cesare Pillon)
- Controvento. I nostri autoctoni piacciono all’estero (Luciano Ferraro)
- Incanto. Montrachet da capogiro. Grandi bianchi all’asta (Aldo Fiordelli)
- Nel segno di Bacco. Nella vigna del testo. La cultura è coltura (Antonella Giardina, Cristian Aiello)
- Hong Kong Stories. La wine list da medaglia di Simone Sammuri (Valentina Giannella e Lucia E. Maruzzelli)
- Lettere al direttore (Alessandro Torcoli)
- Civiltà del web. Se il consulente “social” non sa nulla di vino (Stefano Tesi)
