Barolo Ornato Docg 2017 – Pio Cesare
Tipologia: Rosso fermo
Origine: Piemonte, Italia
Uve: Nebbiolo 100%
Cascina Ornato, di proprietà dell’azienda, si trova a Serralunga d’Alba, una delle zone più vocate per la produzione di Barolo di grande longevità. Dopo un’accurata selezione delle uve, il vino affina in rovere francese e di Slavonia per circa 30 mesi e una piccola parte in barriques. Al naso richiama molto i profumi del bosco: bacche rosse, more e cenni aggraziati di terriccio. Su questi si innestano note più calde di caffè e tostature. In bocca è potente: ha struttura, tannini persistenti, ottima freschezza e lunghezza sul finale.
