Champagne Assemblage Extra Brut 2012 – Paillard
Tipologia: Spumante bianco
Origine: Champagne, Francia
Uve: Pinot nero 60%, Chardonnay 40%
Millesimato ampio e generoso, che arriva nel calice dopo 8 anni di affinamento sui lieviti e un altro di riposo dopo la sboccatura. Mostra un perlage finissimo e persistente, tono intensamente dorato, brillante. Al naso richiama scorze d’arancia candite, pesca matura e miele. Al palato invece, è rotondo e persistente, con sentori di mandorla e leggere note speziate.