Tipologia: Vino spumante bianco
Origine: Champagne, Francia
Uve: Pinot Noir 66%, Chardonnay 34%
Dal genio di Vincent Couche, uno Champagne senza solfiti aggiunti e non dosato, vinificato in legno (fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni) e affinato per almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia. Alla vista è giallo paglierino con riflessi dorati e perlage fine; al naso ricorda la frutta rossa e presenta note erbacee e sensazioni iodate. La bocca stupisce per vivacità, ampiezza, freschezza e sapidità. Chloè Nature è certificato biologico e biodinamico, perfetta espressione della filosofia non interventista del suo vigneron. Consigliato in abbinamento a un risotto alle verdure o a una tartare di pesce.
