Parafrasando una canzone pop degli anni ’80 ci siamo domandati: “Cosa resterà di questi anni Dieci?”. E “chi la scatterà la fotografia?”
Ecco, noi ci abbiamo provato.
Se il mondo è stato segnato dalle crisi economiche e dalla preoccupazione per i cambiamenti climatici, per il nostro settore si è trattato di un periodo di crescita. Quali sono allora i vini italiani e stranieri che hanno segnato questo arco di tempo e di cui sentiremo parlare in futuro? Quali linee guida in vigna e in cantina vale la pena seguire? Quali sono i piatti che hanno fatto la storia degli anni Dieci del Duemila?
Buona lettura!
Questo numero include il Top delle Guide Vini 2020.
SOMMARIO Civiltà del bere gennaio-febbraio 2020/1
Editoriale. Ragazzi, a tavola!
Monografia. Gli Anni Dieci
- In Italia
- Nel mondo
- In cucina
- In vigna e in cantina
In Italia
- Il Consorzio Vini Venezia e le sue cinque denominazioni
- Anticipazioni da Vinitaly
Scienze
- La vite è sana se ben nutrita
Senza confini
- Viaggio in Nuova Zelanda
- Icewine e sidro dal Canada
Business
- Farnese Vini passa a Platinum Equity
- Bilanci e prospettive di mercato
Food e l’altro bere
- Olio, la rivincita del Sud
- Antica Liquoreria Quaglia
- Birra, le regole dell’abbinamento
- Il ghiottone errante: mandorla
- I fondi di cucina sono più affidabili
Rubriche
- Luoghi (non) comuni. Alle aste frana Bordeaux e si afferma il made in Italy – Cesare Pillon
- Controvento. Con Photoshop il vino sparisce dal tavolo del nostro governo – Luciano Ferraro
- The Wine Economist. Il vino in lattina diventerà un trend? – Mike Veseth
- La eno-gioventù. Edoardo Braga e Florian Gojer – Jessica Bordoni
- Abbinamenti stellari. Risotto alle rape rosse e salsa gorgonzola – Jessica Bordoni e Roberto Anesi
- Sound Sommelier. Il vino? Si può ascoltare – Paolo Scarpellini
- Tasting notes. I nostri 8 migliori assaggi
Il top delle guide vini 2020
I Maestri dell’eccellenza
- Argiolas
- Guido Berlucchi
- Bertani
- Cavit
- Cantina Colterenzio
- Michele Chiarlo
- Cusumano
- Donnafugata
- Ferrari e Tenute Lunelli
- Feudi di San Gregorio
- Feudo Antico
- Gianfranco Fino
- Frescobaldi
- Kettmeir
- Livon
- Marchesi di Barolo
- Masi Agricola
- Mastroberardino
- Petra
- Rocca delle Macìe
- Tenuta San Guido
- Tenuta San Leonardo
- Cantina Santadi
- Tasca d’Almerita
- Tenuta di Fiorano
- Tenuta di Trinoro
- Tommasi Family Estates
- Umani Ronchi
- Velenosi
- Venica & Venica
- Zenato
- Zymé
