“Sapore di sale… sapore di mare”…
non è stata scritta da Gino Paoli la nostra monografia, ma ci è piaciuta l’idea di darle un titolo evocativo di luoghi marini e vacanzieri. Nonché di fare un chiaro richiamo al debutto del nostro evento VinoVip al Forte 1st Edition.
I contenuti? Le mete turistiche più frequentate dagli italiani in estate e i vini più interessanti da bere in loco, magari rilassati sulla spiaggia, “nella sabbia e nel sole”. Senza dimenticare le soste golose dove mangiare e acquistare i prodotti tipici.
Un viaggio lungo le nostre belle coste gustando paesaggi di sole, mare, buon cibo e vino.
Buona lettura!
SOMMARIO Civiltà del bere maggio giugno 2018/3
Editoriale. Vuoto di potere #2
Monografia. Sapore di sale
- Paese che vai, vino che trovi
- Nord: Liguria, Friuli Venezia Giulia, Veneto ed Emilia Romagna
- Centro: Toscana, Lazio, Marche, Abruzzo e Molise
- Sud: Campania, Basilicata, Calabria e Puglia
- Isole: Sardegna e Sicilia
L’italiano
- Autoctoni da riscoprire in Friuli Venezia Giulia
- Le nuove annate
- Verdicchio di Jesi, longevo e versatile
- La mappa del Nizza
- Sicilia en primeur
- Nebbiolo prima: Barolo, Barbaresco e Roero
- Verticale di Tenuta di Trinoro
- Vinitaly oltre i confini nazionali e digitali
- Tasting Donne della vite: i vini vulcanici
- Il Soave e il suo territorio
- La summa di Summa
- Al Seminario Masi 30 anni di Amarone
Business
- Federvini, questione di valore
- Sei Golden o Low Price? Come cambia la tua spesa
Food e l’altro bere
- La birra in Calabria e Basilicata
- Cocktail ad alto grado analcolico
- Antica liquoreria Officina di S. M. Novella
- Abbinamenti difficili: ratatouille
- Il ghiottone errante: fiori di zucca
Rubriche
- Luoghi (non) comuni. Perché manca il vertice alla piramide della qualità? (Cesare Pillon)
- Controvento. I 3 segni della città della Fratellanza del vino (Luciano Ferraro)
- Nel segno di Bacco. Il design esclusivo del vino dal sapore di mare (Antonella Giardina e Cristian Aiello)
- Sound Sommelier Il vino? Si può ascoltare (Paolo Scarpellini)
- Tasting Notes. I nostri 24 migliori assaggi
