Vinology Abbinamenti Guide e carte

Vinology Abbinamenti ci apre le porte al mondo dell’abbinamento con un manuale ricco di infografiche di facile interpretazione per comprendere il meccanismo che fa di alcuni vini il pairing ideale per certi cibi. Alessandro Torcoli, con le bellissima infografiche della designer Virginia Fovi, ci accompagna in un viaggio in giro per l’Italia, accostando ai piatti iconici della nostra cucina regionale i vini ideali, o semplicemente giusti, per esaltare la nostra tavola. Si vola poi per i cinque continenti a scoprire abbinamenti sorprendenti per i piatti etnici più famosi e diffusi anche da noi. Senza dimenticare l’aperitivo, un’istituzione ormai irrinunciabile per chiunque, e con un’attenzione particolare ai formaggi e salumi più comuni. Infine con Vinology Abbinamenti impariamo a riconoscere gli stili dei vini e a scegliere tra questi le bottiglie più adatte alla cena che stiamo preparando o all’aperitivo improvvisato a casa con amici (o, perché no, anche alla pizzata della domenica). Perché per “Vinology” il vino è una cosa seria, ma non seriosa.