civiltà del bere digitale 4/2022 syrah

Civiltà del bere 2022/4 digitale ,

Edizione digitale di Civiltà del bere volume 4/2022.
Monografia: “Syrah”
 
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Dedichiamo la nostra annuale monografia “varietale” all’internazionale Syrah. Cittadino del mondo, a seconda del clima, fresco o caldo, dà vita a versioni più leggiadre e pepate o corpose e fruttate. La sua culla è nella Valle del Rodano (Hermitage e Côte Rôtie), ma è coltivato con successo anche in Australia, col nome di Shiraz, Nuova Zelanda, Sudafrica e Stati Uniti. Da noi si è ben adattato in Sicilia e Toscana, soprattutto nella zona di Bolgheri e Cortona.

SOMMARIO Civiltà del bere volume 4/2022

Editoriale. Una voce saggia per cambiare rotta

Monografia. Syrah

  • In vigna
  • In cantina
  • In Italia
  • Nel mondo

In Italia

  • I figli dell’Etna
  • Bolgheri 2020 in anteprima
  • Il Tai rosso dei Colli Berici
  • La faccia giovane dell’Alto Adige
  • lo stile di Santi
  • Monferace, Grignolino da sera
  • Frescobaldi a Montepulciano
  • Il futuro della Valle dei Laghi è (anche) nel rosso Reboro
  • Pasqua, la forza di essere unconventional
  • Ruffino e l’evoluzione della Riserva Ducale Oro
  • Le 250 vendemmie di Masi
  • Ornellaia bianco in verticale

VinoVip

  • Il ritorno a Cortina
  • Il talk show sulle nuove competenze

Senza confini

  • Viaggio in Ungheria

Scienze

  • Tracciabilità del vino e Dna

Business

  • Crisi energetica e contromisure

Food e L’altro bere

  • Le birre Ipa
  • Caffè in barrique
  • Il ghiottone errante, patata
  • È ora di riscoprire le frattaglie

Storytelling

  • Tenuta di Arceno
  • Argiolas
  • Bertani
  • Della Toffola
  • Tenute Lunelli
  • Monte Zovo
  • Quintopasso
  • Rocca delle Macìe
  • Tenuta Santa Caterina
  • Sartori di Verona
  • Umani Ronchi
  • Villa Bogdano

Rubriche

  • Luoghi (non) comuni. Che cosa c’entra col vino un cacciatore di teste?
    C’entra, c’entra…  – Cesare Pillon
  • Controvento. Bere naturale fa meglio alla salute? La questione è aperta – Luciano Ferraro
  • Sound Sommelier. Il vino? Si può ascoltare – Paolo Scarpellini